Мед реферат

Он полезен для всех. Особенно выздоравливающим, туристам, спортсменам, водолазам, то есть тем, кому надо быстро восстанавливать силы после утомления или болезни. И в то же время мед значительно повышает жизненные силы, доставляя в организм необходимые ему вещества в наиболее удобной форме. Действие витаминов на организм, как известно, зависит не только от их количества и фармакологических качеств, но и от того, в каком сочетании они находятся с другими витаминами и минеральными солями, играющими в данном случае роль катализаторов.

Акациевый мед — один из ценных сортов меда. Само название акациевого меда подразумевает его происхождение. Он собирается пчелами с двух видов акаций — белой и желтой. От вида акации зависит и цвет меда. Так акациевый мед, собранный с желтой акации, имеет светло-желтый цвет, а мед с белой акации — практически бесцветен.

Реферат и презентация на тему «Питательный лечебный мёд»

Акациевый мед — один из ценных сортов меда. Само название акациевого меда подразумевает его происхождение. Он собирается пчелами с двух видов акаций — белой и желтой. От вида акации зависит и цвет меда. Так акациевый мед, собранный с желтой акации, имеет светло-желтый цвет, а мед с белой акации — практически бесцветен. Акациевый мед имеет тонкий цветочный запах и мягкий вкус, у него нет той медовой горечи, присущей другим сортам меда например, гречишному или каштановому.

Одно из отличительных свойств акациевого меда — это его способность длительное время находится в жидком состоянии, сахариться он начинает примерно через год после его сбора. Основной ареал сбора акациевого меда — юг России, Кавказское предгорье.

Именно там из-за большого распространения акаций собирается чистый акациевый мед без примесей. Особенно ценится горный акациевый мед. Собирают этот мед в конце мая — начале июня, в этот небольшой промежуток времени цветет акация.

Благодаря высокому содержанию фруктозы, акациевый мед легко усваивается организмом и подходит для диабетического и детского питания. Акациевый мед обладает целым рядом различных целебных свойств. Его антисептические свойства используют при лечении конъюнктивитов и других глазных заболеваний, а также при лечении нейродермитов и экзем. В данном случае имеет место наружное применение акациевого меда в виде водных растворов и мазей.

При регулярном употреблении акациевый мед способствует понижению кровяного давления, он обладает мягким успокаивающим действием и благотворно влияет при психических расстройствах и нервных срывах. Акациевый мед рекомендуется употреблять на ночь при бессоннице. Также отмечены его целебные свойства при различных желудочно-кишечных заболеваниях, заболеваниях почек и печени.

Акациевый мед очень широко используеться в народной медицине. Кориандровый мёд. Кориандровый он же коляндровый мед, прозрачный, цветом от светло-коричневого до янтарного, пчелы собирают с белых или розоватых цветков однолетнего растения — кориандра, которое произрастает во многих областях Юга России где специально культивируется для этих целей , в Средней Азии и Закавказье. Медопродуктивность кориандра составляет кг с 1 га. В благоприятную погоду нектаровыделение достигает кг с 1 га.

Кориандровый мед кристаллизуется в течении одного-двух месяцев в крупнозернистую массу. Разные сорта мёда различаются по аромату, на основании чего можно судить о качестве мёда и в некоторой степени о происхождении. Не следует также забывать, что темные сорта меда, к которым относится и кориандровый мед, наиболее богаты микроэлементами, необходимыми для кроветворения, такими как железо, медь, марганец. Кориандровый мед применяют при различных заболеваниях и нарушениях, таких как заболевания желудочно-кишечного тракта кориандровый мед обладает желчегонным эффектом, увеличивает секрецию, улучшает пищеварение а также полезен при потере аппетита, поэтому кориандровый мед с успехом применяется при различных заболеваниях желудка, двенадцатиперстной кишки, печени, поджелудочной железы , активизирует умственную и физическую деятельность благодаря мягкому возбуждению центральной нервной системы помощь при стрессах и хронической усталости , обладает антисептическим, болеутоляющим, бронхолитическим действием полезен при бронхиальной астме, хронических бронхитах , замедляет сердечный ритм может применяться при тахикардии и экстрасистолии.

Каштановый мёд. Для приготовления этого меда пчелы собирают нектар из цветков каштанового дерева, растущего главным образом в Крыму и Закавказье, Франции.

Каштановый мед пчелы производят также мед из нектара колокольчатых бело-розовых цветков декоративного дерева каштана конского. Каштан конский и каштан съедобный - прекрасные медоносы. Цветки каштана усиленно посещаются пчелами.

Цветет конский каштан в конце весны - начале лета в течение 2-х - 2-х с половиной недель. Дерево отличается весьма любопытной особенностью ароматных цветков: на белых лепестках цветка бросаются в глаза разноцветные пятна. Вначале все пятна желтые, затем они становятся оранжевыми и, наконец, карминно-красными. Изменение цвета пятна сопровождается и изменением запаха, исходящего от цветка.

Интересно, что желтый цвет пятна с его особенным запахом - сигнал для пчел, означающий наличие нектара. Цветки с оранжевыми и красными пятнами пчелы уже не посещают. Каштановый мед имеет отличительное свойство от других медов: он не засахаривается при комнатной температуре в течении нескольких лет. Вкус каштанового мёда тоже необыкновенный, слегка горьковатый. Во многих европейских странах он очень популярен. Во Франции это основной и самый любимый вид мёда.

Что касается специфического привкуса и некоторой горечи каштанового меда, то они легко удаляются при слабом подогревании меда в открытой посуде.

Он очень медленно кристаллизируется, остаётся жидким всю зиму и только весной превращается в тёмно-коричневую массу. Этот мёд помогает при желудочно-кишечных и почечных заболеваниях, благоприятно влияет на сосудистую систему, укрепляет иммунитет. Мед с конского каштана жидкий, прозрачный и обычно бесцветный. На зиму его оставлять не следует, так как он легко кристаллизуется. Каштановый мед вкусен и полезен. Каштановый мед обладает хорошо выраженным антимикробным действием. Рекомендуется при сердечно-сосудистых заболеваниях и расстройствах пищеварения.

Этот мед оказывает благоприятное влияние на кровеносную систему и органы желудочно-кишечного тракта. Каштановый мёд считается низкосортным из-за внешнего вида и вкусовых свойств, а также повышенного содержания сахарозы. Однако мед темной окраски содержит больше минеральных солей, главным образом железа, меди, марганца, и поэтому должен считаться более ценным для организма, чем светлый. Каштановый мёд пользуется большим спросом в кондитерской промышленности.

Липовый мёд. Липовый мёд - это один из самых ценных сортов мёда. Этот мёд прозрачный, светло-желтого или светло-янтарного цвета, у него превосходный бесподобный аромат и прекрасный, сильный, интенсивный вкус.

Этот мед очень душист. Мятный, бальзамический и стойкий аромат напоминает одуряющий запах липовых лесов в цвету. Иногда очень легкая горечь. Липовый мед вырабатывается пчелами из нектара зеленовато-желтых цветов липы, которую пчеловоды называют царицей медоносных растений, из - за того, что у неё высокие медоносные качества.

Липовый мёд очень ценится из-за его исключительно приятного вкуса и полезных свойств. Его используют преимущественно при простудных заболеваниях, так как мёд обладает повышенным потогонным действием. Липовый мед незаменим при лечении ангины, насморка, ларингита, бронхита, трахеита, бронхиальной астмы.

Если вы промокли, замерзли, а болеть никак нельзя, поможет вот такой рецепт: 1 лимон мелко порезать — и в бокал. Туда же добавить ложку меда, долить коньяком или водкой.

Нужно это всё выпить и залезть под одеяло. Гарантированы сладкие сны и никаких признаков болезни наутро. Оказывает хороший местный эффект при гнойных ранах и ожогах. Оказывает отхаркивающее и слегка слабительное действие. Хорош как сердечно-укрепляющее средство. Оказывает хорошее местное лечение при гнойных ранах и ожогах. Липовый мёд является лучшим для здоровья и никогда не приедается. Добывается в районах произрастания липовых лесов.

Рапсовый мёд. Рапсовый мед — беловатого, иногда желтоватого цвета, приятного аромата и приторной сладости. Мед очень густой, быстро кристаллизуется, плохо растворим в воде, но при длительном хранении быстро закисает. Рапсовый мед рождается из нектара желтых цветков рапса — кормового растения, знаменитого своими эфирными маслами.

Пчёлы способны собрать за целые сутки порядка восьми килограммов этого ароматного вещества. Рапс сам по себе — нетрадиционная для России культура, поэтому страной-посредником, которую можно считать своеобразным путём рапса в Россию, стала Белоруссия. Этот мёд имеет беловатый, желтоватый цвет и оттенок. Особый аромат скрадывает истинно сладкий, практически приторный вкус. Мёд очень густой и быстро превращается в специфические беловатые кристаллы с особым, терпким вкусом и стойким ароматом цветочного поля.

Иногда он начинает кристаллизоваться ещё в ячейках сотов. Вкус рапсового мёда оставляет на языке лёгкую приятную горечь, слегка отдающей горчицей. Хранить рапсовый мёд нужно осторожно — он имеет обыкновение быстро скисать. В воде он так же растворяется плохо, что стоит учесть при создании всевозможных лекарственных смесей на воде с примесью рапсового мёда.

Европейские пчеловоды называют рапсовый мёд живым за его сильные лекарственные свойства. Именно рапсовый мёд заполнил прилавки европейских супермаркетов в различных видах и с разными названиями. Весенний, майский, пионерский — этот мёд стал обязательным компонентом лечебных составов в Европе.

Его используют также и для употребления в пищу наряду с другими добавками. В Польше рапсовый мёд — практически традиционное средство для лечения болезней сердца. Растворённый в молоке, он спасает от тяжёлых признаков воспаления горла. Также рапсовый мёд быстро усваивается в кишечнике, и, благодаря способности выводить тяжелые металлы из организма, высоко ценится некоторыми специалистами. Положительно влияет рапсовый мёд и на печень и желчные пути при приеме в тёплом жидком виде.

Как и всякий мёд, рапсовый мёд способствует регенерации кожи и может использоваться при ожогах. Высокое содержание бора в данном виде мёда восстанавливает костные ткани и помогает деятельности щитовидной железы у женщин после менопаузы. Сорта мёда, преобладающие в селе Гилёво. Гречишный мёд.

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Мед реферат

I. ИЗ ИСТОРИИ МЕДА. 1. Пчелы на протяжении веков. Пчела появилась на тысяч лет ранее человека. В найденных пластах. Из истории мёда. Великие и удивительные свойства мёда по достоинству оценил уже. древний человек. Как продукт питания эта.

Как продукт питания эта сладость занимала видное место у всех народов. Но не только пищевые свойства обусловили славу мёда. Она связана больше с его целебными качествами. Мёд уникален как медикамент, успешно выдерживавший тысячелетние испытания на безвредность. С лечебной целью он использовался во все времена и всеми народами. Он занимает первое место среди всех лекарств, которые нам подносит природа посредством лекарственных трав. Профессор, доктор А. Златоров В нашей семье есть пасека, на которой отец занимается разведением пчел. Это очень увлекательное и доходное занятие. Однако для того, чтобы добиться успеха в приусадебном пчеловодстве, необходим большой запас знаний о биологических особенностях пчел, свойствах меда, способах хранения и о многом-многом другом. Я решил расширить свои знания, чтобы грамотно помогать отцу. Моими задачами стали следующие: 1. Найти ответы на вопросы: - Когда люди узнали о целебных свойствах мёда? Научиться практически исследовать мёд, выяснить качества мёда с нашей семейной пасеки, сравнить его с магазинным мёдом. В найденных пластах мелового периода встречаются окаменелости пчел. Письменные памятники до нашей эры свидетельствуют о том, что в Египте было хорошо развито пчеловодство.

Тип: реферат Добавлен 20 августа Похожие работы Просмотров: Комментариев: 16 Оценило: 8 человек Средний балл: 4. В найденных пластах мелового периода, насчитывающих 30 миллионов лет, наряду с окаменелостями насекомых встречаются и окаменелости пчел.

Тонизирует организм Стимулирует функцию внутренних органов Цвет натурального мёда может варьироваться от практически бесцветного до тёмно-коричневого в зависимости от вида медоноса. Чем темнее мёд, тем больше минеральных и других веществ в нём содержится. Благодаря содержанию эфирных масел в нектаре, собранном с цветов, мёд при нормальных условиях обладает ароматом, который также отличается в зависимости от вида.

Все о меде. Полезные свойства меда, определение качества меда, мифы о меде

Классификация и ассортимент меда - продукта переработки медоносными пчёлами нектара или пади. Органолептические показатели и цвет меда, его химический состав и пищевая ценность. Дефекты меда и способы их устранения, плановая гигиеническая экспертиза. Классификация и характеристика ассортимента меда. Органолептические и физико-химические показатели качества меда. Факторы, сохраняющие качество меда.

Реферат: Мёд

По происхождению различают цветочный нектарный и падевый мед. Сбор нектара Цветочный мед пчелы вырабатывают из нектара цветков многих видов растений. В большинстве это смесь, которая образуется при уборке капелек из нескольких равных медоносов, одновременно цветут около пасеки. Такой смешанный пчелами продукт называют собирательным, или полифлорный, медом, а когда в улей поступает нектар почти с одной медоносной растения, его называют монофлорный. В Украине распространены сорта монофлорного меда с гречки, липы, подсолнечника, эспарцета, клевера, донника, белой акации, рапса и других растений. Каждый имеет своеобразный вкус, цвет, отличается содержанием целого ряда веществ, однако по химическому составу все сорта цветочного меда очень близки. Выработка меда Соты фильтрация меда Выработка меда начинается в организме пчел сборщиц. Еще во время работы на цветках до нектара в медовый зобик прилагаются ферменты, выделенные пидглоткового железой.

.

.

Реферат - "Мед - жидкое золото"

.

Реферат "Какой мёд полезнее?"

.

.

.

.

.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Доклад по экологичным методам лечения пчёл
Похожие публикации