Контрольная работа физиология питания

При выполнении работы студент пользуется прилагаемым списком основной и дополнительной литературы. Ответы на вопросы должны быть конкретными и освещать имеющийся по данному разделу материал как в обязательной, так и в дополнительной литературе. Отвечать на вопросы необходимо своими словами. Недопустимо копирование и переписывание текста из учебника.

Необходимость организации рационального питания детей. Среднесуточные нормы пищевых веществ и энергии для подростков: углеводов, белков, жиров, витаминов. Основные аспекты рационального питания. Лечебное питание в оздоровительном лагере, пример меню. Роль минеральных веществ в жизнедеятельности организма.

Физиология питания — реферат

При выполнении работы студент пользуется прилагаемым списком основной и дополнительной литературы. Ответы на вопросы должны быть конкретными и освещать имеющийся по данному разделу материал как в обязательной, так и в дополнительной литературе. Отвечать на вопросы необходимо своими словами.

Недопустимо копирование и переписывание текста из учебника. При цитировании ставятся кавычки, в конце цитаты в скобках цифрой указывается ссылка на использованный источник. Во время подготовки контрольной работы следует использовать знания, полученные при изучении других предметов: биохимии, органической химии, товароведения продовольственных товаров, технологии производства продуктов питания, микробиологии и др.

Необходимо учитывать опыт собственной работы. Страницы тетради следует пронумеровать, привести список использованной литературы, оформленной в соответствии с действующими требованиями библиографии, работу подписать, поставить дату ее выполнения. Для замечаний рецензента необходимо оставить поля и в конце тетради лист для заключительной рецензии. На титульном листе контрольной работы следует указать фамилию, имя, отчество студента полностью , курс, номер группы, название дисциплины и номер варианта выполненного задания.

Работа должна быть выполнена в строгом соответствии с последовательностью вопросов, изложенных в варианте задания. Контрольные работы на кафедру должны быть представлены не позднее первого для сессии. Варианты контрольной работы Значение питания для жизнедеятельности организма человека. Пищевые волокна, их роль в питании, физиологическая характеристика. Физиологическая роль воды и потребность в ней человека.

Особенности питания детей и подростков. Составить меню на день для мальчика 7 лет. Вариант 2 Энерготраты организма человека. Виды суточных энерготрат, их характеристика.

Методы определения суточных энерготрат человека. Фосфатиды, их роль для организма человека, источники в питании. Кальций, его значение для организма человека. Ликвидация дефицита кальция. Особенности питания пожилых людей и людей преклонного возраста.

Составить меню на день мужчины 73 лет. Вариант 3 Простые углеводы, их физиологическая характеристика. Витамины, значение для организма. Классификация витаминов. Значение для организма человека. Ликвидация дефицита селена. Основы лечебного питания. Вариант 4 Ротовая полость, строение и функции органов ротовой полости.

Влияние питания на состояние ротовой полости. Железо, его значение для организма человека. Ликвидация дефицита железа в организме человека. Биологически активные добавки БАД. Нутрицевтики и их характеристика. Вариант 5 Желудок, строение и функции. Влияние питания на функцию желудка. Водорастворимые витамины, роль для организма человека, источники в питании и физиологическая потребность при различных состояниях.

Ликвидация дефицита в питании. Общая характеристика биологически активных добавок БАД. Пробиотики, пребиотики и пробиотические продукты. Вариант 6 Пищеварение в двенадцатиперстной кишке. Значение печени и поджелудочной железы в процессе пищеварения. Влияние питания на функцию печени и поджелудочной железы. Витаминная недостаточность организма человека. Виды и причины витаминной недостаточности. Йод и его значение для организма человека. Ликвидация йодного дефицита.

Вариант 7 Строение и функции толстого кишечника. Значение кишечной микрофлоры для пищеварения. Влияние пищевых факторов на функцию толстого кишечника. Энергетический баланс организма человека, его виды и физиологическая характеристика. Органические кислоты и их роль в организме человека, источники потребности.

Вариант 8 Пищеварительная система человека. Основные функции и регуляция процессов пищеварения. Азотистый баланс организма человека, виды и физиологическая характеристика.

Современные приемы длительного хранения пищевого сырья и готовых продуктов. Их влияние на пищевую ценность продуктов. Лечебное питание. Вариант 9 Белки, роль белков для организма человека. Биологическая ценность белков пищи. Жирорастворимые витамины и их физиологическая характеристика для организма человека.

Альтернативные нетрадиционные виды питания, их оценка с физиологической позиции. Особенности питания лиц, занятых умственным трудом. Составить меню на день для женщины, занятой умственным трудом в 20 лет.

Вариант 10 Пищеварение в тонком кишечнике. Процессы всасывания и усвоения пищевых веществ. Пищевая ценность продуктов животного происхождения: мясо, рыба. Генетически модифицированные источники питания. Вариант 11 Стерины, их виды. Холестерин и его физиологическая роль в организме человека. Атеросклероз и антисклеротические факторы питания.

Источники стеринов в питании. Принципы рационального питания. Лечебно-профилактическое питание. Научные принципы обоснования лечебно-профилактического питания. Особенности питания беременных женщин. Составить меню на день для беременной женщины.

Вариант 12 Минеральные вещества, их роль для организма человека, классификация. Щелочные и кислотные макроэлементы, их значение, источники в питании. Характеристика защитных компонентов пищевых продуктов. Продукты функционального питания, их назначение, особенности. Особенности питания кормящих матерей. Составить меню на день для кормящей матери. Вариант 13 Влияние питания на состояние здоровья. Болезни, связанные с нерациональным питанием. Режим питания. Глюкостатическая теория. Пищевая ценность продуктов растительного происхождения: зерно и продукты его переработки.

Вариант 14 Методы оценки качества белков пищи. Ликвидация дефицита полноценного белка в питании людей. Аминокислотный скор. Характеристика антиалиментальных антипищевых веществ в питании человека. Пищевая ценность продуктов растительного происхождения: овощи, фрукты, ягоды. Особенности питания людей, занятых тяжелым физическим трудом. Составить меню на день для горнорабочего 31 года. По таблице Приложение 1.

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Физиологические основы рационального питания

Роль углеводов в питании, их классификация и источники. Принципы лечебного питания. скачать работу "Физиология питания" (контрольная работа). Работа по теме: Физиология питания. Глава: Контрольные работы по курсу: «физиология питания» для студентов технологических.

Пищеварительная система. Основные функции и регуляция процессов пищеварения 5 2. Азотистый баланс организма, его виды и физиологическая характеристика 13 3. Виды обогащенных пищевых продуктов 15 Заключение 21 Список литературы 22 Введение Питание является одним из основных условий существования человека, а проблема питания — одной из основных проблем человеческой культуры. Количество, качество, ассортимент потребляемых пищевых продуктов, своевременность и регулярность приема пищи решающим образом влияют на человеческую жизнь во всех ее проявлениях. Правильное питание - важнейший фактор здоровья, оно положительно сказывается на работоспособности человека и его жизнедеятельности и в значительной мере определяет длительность жизни, задерживая наступление старости. Сегодня проблема питания актуальна для любой страны. Борьба с нездоровым питанием и ожирением как его следствием захлестнула весь цивилизованный мир. Увеличение в рационе питания продуктов с повышенным содержанием жира, холестерина и консервантов — один из факторов заболеваемости населения.

Физиологически полноценное питание людей рациональное питание. FAQ Обратная связь Вопросы и предложения.

Вопросы к экзамену физиология питания 3 курс Составитель — Ходыка А. Структура и строение нутриентов. Представления о здоровой пище.

предмет физиология питания

Физиология питания Состав белка Незаменимые аминокислоты используются продуктивно. Биологический и химический состав белков находиться в прямой зависимости от их аминокислотного состава. Добавление этой аминокислоты ускоряет рост животных. Белки кукурузы значительно беднее первых двух групп пищевых белков. В этих белках содержится избыток лейцина, гистидина, фениланина тирозина. Биологическую ценность растительных белков можно значительно увеличить, сочетая их с белками молока.

«Физиология питания»

Процесс переваривания белков в пищеварительном аппарате: необходимые ферменты, конечные продукты, механизм всасывания. Роль углеводов в питании, их классификация и источники. Принципы лечебного питания. Составление и обоснование меню лечебной диеты. Организация режима питания, обеспечение организма ребенка всеми полезными веществами. Применение пищевых добавок в технологическом процессе производства продуктов. Расчёт нормы и фактического потребления белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных элементов по приёмам пищи и за сутки. Наличие дефицита биологически активных веществ в рационе. Варианты запретов или ограничений на продукты. Наиболее распространённые специфические виды питания.

Заказать реферат курсовую, диплом или отчёт без рисков, напрямую у автора.

.

Контрольная работа физиология питания

.

Физиология питания

.

.

.

.

.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Устройство и работа мозга
Похожие публикации